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你听过冰淇淋油炸着吃吗

发布日期:2012-10-07  来源:互联网  作者:用户供稿放大字体  缩小字体

内容简介:小吃千奇百怪,吃法也变着法的来,冰凉可口的冰淇淋放到油锅里一炸是什么滋味呢?是不是光是这种做法就让人觉得惊奇呢?冰淇淋炸着吃,这对...

小吃千奇百怪,吃法也变着法的来,冰凉可口的冰淇淋放到油锅里一炸是什么滋味呢?是不是光是这种做法就让人觉得惊奇呢?

冰淇淋炸着吃,这对很多人来说实在是比较新奇,而正是这种独特的吃法更受到了时尚一族的垂青。油炸冰淇淋外热内冰,面酥里滑,松脆清爽。让人感到既热烈,又冷静,其风味可以说是冷热饮中绝无仅有的。再者是香酥的口感。

许多人之所以成了油炸冰淇淋的忠实消费者,不仅在于它吃法奇妙,更在于其独特的时尚吃法组合,它有上百种的调配方法,既能满足东方人所喜爱的甘香清醇,又有西方人所热衷的新奇口感,令人百吃不厌。业内人士坦言,随着更多的消费者加入到油炸冰淇淋的食客队伍,变着法儿吃冷饮,将是人们今后冷食消费的一大景观。

油炸冰淇淋的制售仅四步:制作冰淇淋→冰淇淋表面处理→高温油炸→现卖。制作油炸冰淇淋所需仪器仅冰淇淋制作机和专用热炸机各一台,1-2万元投入即可搞定,而回报却很喜人。而且油炸冰淇淋打破了季节变化引起的冷热饮品销售淡旺季的局限,使投资者能四季获益。

如果流动售货,则车站、码头、影剧院、歌厅、学校等人流量较大的地方均可设点,现炸现卖,除了销售油炸冰淇淋系列产品外,还可销售普通的冰淇淋及其他冷饮产品。

油炸冰淇淋制作方法参考:

方法一:

(1)中冰砖顺长对切,再改刀切成长4。5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。(2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状,在接缝处用蛋液粘上,表层拍上干生粉后,放入蛋液内拖一下,再蘸上面包粉。(3)油锅烧至4成热,放入冰淇淋炸,炸至表层金黄,立即装盆上桌(操作时动作要快,以防止冰砖溶化)。

方法二:

(1)六球香草冰淇淋紧紧沾上奶粉,放在烤盘上入冷冻冰2小時,取出沾上打散的蛋白,再紧紧沾上奶粉形成厚壳再凍2小時。(2)重覆上述动作。(3)热油锅,冰淇淋球下锅,快速炸一下,立即捞起可。

冰火交融的油炸冰琪琳,是不是让人觉得很神奇呢?
 

 
 
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